Ernährung

Sind Insekten die gesunde Alternative zu Fleisch?

Gegrillte Kakerlaken, geröstete Maden oder frittierte Heuschrecken? Mahlzeit.

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Insekten in anderen Kulturen

Roman_Novak / iStock

Insekten als Nahrungsmittel ist eine Kulturfrage

Insekten werden in vielen Teilen der Erde als Nahrungsmittel genutzt. In China, Afrika und Lateinamerika haben Insekten als Nahrungsmittel seit jeher Tradition. Mehr als zwei Milliarden Menschen schätzen Insekten als schmackhafte Nahrungsmittelquelle.

  • Thailänder lieben frittierte Heuschrecken,
  • Kambodschaner mögen gegrillte Kakerlaken,
  • Südamerikaner bevorzugen Maden.
  • Die Vorliebe für bestimmte Speisen meist eine gesellschaftliche Frage, zum Teil angeboren, vorwiegend aber anerzogen.

Mehr dazu: Clean Meat: Fleisch aus dem Labor

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