Ernährung

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    Teff, das gesunde Zwergkorn

    Teff ist eine glutenfreie Getreidesorte, die wichtiger Bestandteil der äthiopischen Küche ist. In Afrika wird Teff zu Injera verarbeitet, das dort zu jeder vollständigen Mahlzeit gehört.

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    Verzicht aufs Frühstück schadet dem Kind

    Zu spät aufgestanden, keine Zeit oder einfach kein Appetit auf ein Frühstück? Kinder, die regelmäßig das Frühstück verweigern, können langfristig Schaden davon nehmen.

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    Buchverlosung: Kochen und backen ohne Gluten

    Gewinnen Sie eines von drei Exemplaren des Buchs "Kochen und backen bei Gluten- und Weizenunverträglichkeit" von Bettina Snowdon. DAS GEWINNSPIEL IST BEREITS ABGELAUFEN.

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    So wird Minze winterfit

    Sie lieben Minze? Dann sollten Sie sich jetzt einen Vorrat für den Winter anlegen.

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    Zucker schlägt auf die Stimmung

    Eine Studie belegt, dass zuviel Zucker nicht nur dick und krank, sondern auch anfälliger für Depressionen macht.

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    Die Bohne: Unscheinbares Heilmittel

    Nur wenige Nahrungsmittel verfügen über eine derart ideale Mischung aus gesunden Nährstoffen, gepaart mit besonders guter Bioverfügbarkeit. Ein Hoch auf die Bohne!

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    Frisch, frischer, Minze: Kraut mit Pepp

    Minze gilt als das Sommerkraut schlechthin. Mit ihrer milden Menthol-Frische verfeinert sie eiskalte Drinks, Salate oder leichte Desserts. Aber wie gesund ist die Minze eigentlich?

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    Hungriger als vorher: Diese Lebensmittel machen nicht satt

    Diese Lebensmittel stillen unseren Hunger nur sehr kurz und führen zu Heißhungerattacken.

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    Diese 10 Gemüsesorten haben am meisten Eisen

    Nicht nur Fleisch versorgt unseren Körper mit lebensnotwendigem Eisen. Folgende 10 Gemüsesorten sind die Stars unter den Mineralstoff-Lieferanten.

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    Dick wegen Protein-Zucker-Kombi?

    Eine Studie kam zum Ergebnis, dass eine eiweißreiche Mahlzeit, die zusammen mit einem zuckrigen Softdrink genossen wird, womöglich die Speicherung von Körperfett fördert.