Stichwort: Kochen

  • Ernährung

    Kardamom: Gesundes Wintergewürz

    Kardamom liefert ein wertvolles ätherisches Öl, das schleimlösend, antibakteriell und durchblutungsfördernd wirkt. Es hilft zum Beispiel bei einer Magenverstimmung.

  • Ernährung

    Die besten Vitamin-C-Lieferanten

    Vitamin C ist vor allem in Obst und Gemüse in großen Mengen enthalten. Lange Lagerzeiten, Hitze und Sauerstoff lassen den Vitamin C-Gehalt jedoch schwinden.

  • Ernährung

    Vitaminlieferant: So gesund sind Hefeflocken

    Man findet Sie besonders häufig in veganen Rezepten: Hefeflocken, auch als Nooch oder Nutritional Yeast bezeichnet. Aber was sind Hefeflocken und warum lohnt sich ihr Verzehr?

  • Ernährung

    Vorrat zuhause: 10 gesunde Lebensmittel

    Welche Lebensmittel haben Sie immer zuhause? Stocken Sie Ihren Vorrat mit folgenden 10 Produkten auf, um schlechten Essgewohnheiten den Kampf anzusagen.

  • Ernährung

    5 Tipps gegen Gefrierbrand

    Es ist ärgerlich. Da möchte man eine Mahlzeit aus der Gefriertruhe auftauen und dann das: Gefrierbrand! Wie Sie Ihre Lebensmittel schützen, lesen Sie hier.

  • Ernährung

    Rosmarin bringt den Sommer zurück

    Ein ganz schön großes Versprechen von so einem zarten Kraut. Da Rosmarin aus der mediterranen Küche aber nicht wegzudenken ist, lässt er uns schon mal vom nächsten Urlaub träumen.

  • Ernährung

    Teflon: Wie giftig ist meine Pfanne?

    Teflonpfannen sind aus unseren Küchen kaum noch wegzudenken. Oft hört und liest man aber Kritisches zu dem nichthaftendem Material. Ist Teflon nun giftig oder bleibt das alles hausgemachter Unfug?

  • Bewusst leben

    Restlküche leicht gemacht

    Bleiben Lebensmittel übrig, gibt es noch viele Möglichkeiten zur Weiterverarbeitung.

  • Ernährung

    Lebensmittelvergiftung: Finger weg von Hühner-Sashimi!

    Es sollte eigentlich glasklar sein, dass rohes Hühnerfleisch nicht gegessen werden sollte. Manche ignorieren die Salmonellen-Gefahr und essen mit Vorliebe Sashimi vom Geflügel.

  • Ernährung

    Buchverlosung: Intervallfasten – das Kochbuch

    Intervallfasten ist eine beliebte Methode, um abzunehmen. Sie brauchen Rezepte? Dann machen Sie doch beim Gewinnspiel mit!