Alleine die Vorstellung, Insekten zu essen, löst bei der Mehrzahl der Europäer Ekel aus. Dennoch steigt die Nachfrage auch in unseren Breiten kontinuierlich an. Ein Trend macht sich breit: Etwa 2.000 verschiedene Insektenarten werden weltweit verzehrt. Auf den folgenden Seiten zeigen wir Ihnen 5 Fakten zum Insektenkonsum.
5x Wissenswertes zu Insekten als Mahlzeit
Insekten sind nährstoffreich
- Insekten haben einen hohen Eiweißgehalt.
- Sie sind fast frei von Kohlenhydraten.
- Neben ihrem geringen Fett- und Cholesteringehalt zeichnen sie sich durch einen hohen Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen aus.
Mehr dazu: Mit Essen die Welt retten?