Ernährung

Lebensmittel, die noch hungriger machen

Diese Lebensmittel stillen unseren Hunger nur sehr kurz und führen zu Heißhungerattacken.

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Eine junge Frau blickt in einen Kühlschrank, der mit gesunden Lebensmitteln gefüllt ist.
Andrey Popov / Fotolia

Wer kennt das nicht: Gerade erst gegessen und trotzdem knurrt der Magen? Wenn‘s dann schnell gehen muss, greifen wir gerne zu Snacks, welche die Gier nach Essen stillen und zu einem schnellen Sättigungsgefühl führen. Doch Vorsicht! Es gibt Lebensmittel, die machen uns nur noch hungriger, nachdem wir sie verputzt haben.

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Salzige Knabbereien mit Süßem abwechseln

Zuerst futtert man genüsslich Chips, danach muss was Süßes her. Wer Salziges nascht, kurbelt seinen Heißhunger auf Süßkram erst so richtig an. Wer jetzt nicht aufpasst, gerät schnell in den salzig-süßen Teufelskreis. Die beliebten Partysnacks bestehen nämlich hauptsächlich aus einfachen, kurzkettigen Kohlenhydraten, die den Insulinspiegel zwar sehr rasch in die Höhe schnellen, aber genauso rasch wieder sinken lassen. Das selbe gilt übrigens für Weißmehlprodukte wie Brot oder Nudeln. Die Folge: Selbst nach einer ganzen Packung Chips bleibt der Heißhunger auf mehr. Also bei Hunger lieber Finger weg von Chips, Soletti und Co.!

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Alkohol macht uns hangry

Selbes Prinzip, anderes Produkt. Alkohol entzieht unserem Körper nicht nur Wasser, sondern lässt unseren Blutzuckerspiegel schnell hoch und wieder runterfahren. Gleichzeitig wird die Produktion durch den Alkohol-Konsum angeregt. Das alles signalisiert wiederum unserem Körper, dass wir etwas zu essen brauchen. Und schnell klingelt er wieder: der Hunger-Alarm!

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Äpfel machen nicht richtig satt

Ja, richtig gelesen! Äpfel sind zwar reich an vielen Nährstoffen und Vitaminen, enthalten aber auch jede Menge Pektin, einen Ballaststoff, der im Magen aufquillt, sobald er mit unsere Verdauungssäften in Kontakt kommt. Das Blöde nur: Zwar sorgen Ballaststoffe grundsätzlich für Sättigung, in einem einzigen Apfel alleine ist jedoch zu wenig Pektin enthalten, um diesen Effekt hervorzurufen. Auch andere Früchte wie Trauben sind nicht gerade die besten Sattmacher. Sie enthalten jede Menge Fruktose und Glukose, die sich negativ auf unseren Insulinspiegel auswirken und uns schnell wieder hungrig machen.

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Light-Getränke bringen Insulinspiegel durcheinander

Wer denkt mit Light-Produkten Kalorien einzusparen, der irrt sich leider. Denn obwohl Light-Getränke weniger "echter" Zucker und damit weniger Kalorien enthalten, stecken sie voller künstlicher Süßstoffe, die ebenso den Insulinspiegel komplett durcheinander bringen. Grund dafür: Je süßer der Geschmack, desto mehr Insulin wird im Körper ausgeschüttet. Künstlicher Süßstoff schmeckt grundsätzlich süßer als sein natürlicher Bruder, unser Gehirn kann jedoch nicht zwischen künstlichem und echtem Zucker unterscheiden. Die Folge: Unser Insulinspiegel steigt beim Konsum von Süßstoff stark an, da alleine die Wahrnehmung des Süßgeschmacks im Gehirn darüber entscheidet, wie stark der Körper Insulin ausschüttet.

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