Ernährung

Mit Kurkuma gesund abnehmen

Kurkuma ist nicht nur ein toller Geschmacksgeber, sondern auch sehr gesund. In dem gelben Gewürz stecken viele Vitamine und Mineralstoffe, die unserem Körper Gutes tun.

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Kurkuma zum Abnehmen
efetova / iStock
  • Der Gelbwurzel wird eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt, die Erkrankungen im Magen-Darm-Bereich lindern kann.
  • Auch bei der Behandlung von Krebs wird Patienten Kurkuma empfohlen, da das Gewürz das Wachstum von Krebszellen eindämmen kann.
  • Für die Krebs-Prävention reicht ein einfacher Curry-Eintopf jedoch nicht aus: Studien konnten die schützende Wirkung nur bei Menschen belegen, die über einen langen Zeitraum täglich 100 – 200 mg Kurkuma zu sich nahmen.

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Kurkuma als Diät-Booster

Die Fettverbrennung wird durch den Wirkstoff Curcumin, der in Kurkuma enthalten ist, angekurbelt. Das wirkt sich auch positiv auf Stoffwechselstörungen aus.

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Wer also den Wunsch hat abzunehmen, sollte die Finger von Diäten lassen und das Gewürz ganz einfach in den (ausgewogenen) Speiseplan integrieren. Die Vielfalt an Rezepten mit Kurkuma ist nahezu unerschöpflich: Smoothies, Suppen, Pasta & Co gewinnen durch das gelbe Gewürz. Auch dem Porridge kann Kurkuma beigemengt werden und verleiht dem Frühstücksbrei eine goldgelbe Farbe.

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Wirkt nur mit Pfeffer

Das Curcumin kann vom Körper nur verwertet werden, wenn es in Kombination mit schwarzem Pfeffer aufgenommen wird. Daher nicht auf die Prise Pfeffer vergessen, wenn du von der vollen Kurkuma-Wirkung profitieren möchtest.

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Kurkuma-Latte

Hast du genug vom grünen Matcha-Latte? Dann ist das neue Trend-Getränk vielleicht eine willkommene Alternative: Kurkuma-Latte, auch Golden Milk genannt. So wird’s gemacht:

Zutaten:

  • eine Tasse Mandel-, Soja- oder Hafermilch
  • ein Teelöffel Kurkuma-Pulver
  • ein halber Teelöffel geriebener Ingwer
  • eine Prise Pfeffer
  • zum Süßen Honig, Agavendicksaft oder Kokosblütensirup verwenden

Zubereitung:

  • Vermenge alle Zutaten in einem Topf und erwärme diesen auf dem Herd.
  • Lass' die Milch anschließend 10 Minuten ziehen und schon kannst du den goldigen Kurkuma-Latte genießen.
  • Tipp: Besonders cremig wird deine Golden Milk, wenn du sie mit einem Milchschäumer zubereitest.

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