Diese Frucht aus Südafrika ist der Inbegriff des Sommers und so beliebt wie kaum eine andere Obstsorte. Wir nennen Ihnen 5 gute Gründe, wieso die Wassermelone so super ist.
Pure Erfrischung
Die Wassermelone ist saftig und dank ihres zarten Geschmacks sehr erfrischend und dementsprechend beliebt. Egal ob frisch aufgeschnitten oder als Eis, im Salat, in Cocktails, Bowle oder Limonaden – die Wassermelone macht immer eine gute Figur und ist das Must-have des Sommers. Übrigens: Ob die Wassermelone reif ist, erkennst du am Klopfgeräusch.
- Hohl bedeutet unreif,
- ein dumpfer Klang bedeutet reif.
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Nährstoffe
Nomen es omen. Sie hat den Ruf, doch nur aus Wasser zu bestehen. Das stimmt zu etwa 95%. Aber die restlichen fünf Prozent haben es in sich. Denn in den Fruchtfasern stecken gute Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin C, B-Vitamine, Kalzium, Kalium und Magnesium. Außerdem ist es reich an Beta-Carotin und enthält Citrullin, das gut für das Herz-Kreislauf-System ist, sowie Lycopin.
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Wasser, Marsch!
Der hohe Wassergehalt der Wassermelone ist omnipräsent. Als Durstlöscher während der heißen Jahreszeit ist sie daher unschlagbar. Zum Auffüllen des Flüssigkeitshaushaltes ist die Wassermelone auch eine tatkräftige Unterstützung. Rezept-Tipp: Wassermelone plus Minze plus Erdbeeren plus Limette ergibt einen herrlich erfrischenden Cocktail.
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Kraft der Kerne
In den schwarzen Kernen steckt die geballte Ladung an Nährstoffen und Vitaminen, die auch im Fruchtfleisch der Wassermelone zu finden ist und außerdem reich an Proteinen. Den Kernen wird auch eine Nieren-reinigende Wirkung nachgesagt. Daher können – und sollten – sie unbedingt mit gegessen und gut gekaut werden. Wer sie nicht mitessen möchte, sollte sie aber keineswegs wegschmeißen, denn geröstet sind sie ein gute Zutat im Salat, in der Suppe oder sogar als gesunde Knabberei für Zwischendurch.
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Gut für den Körper
Eine besonders wichtiger Stoff ist Lycopin, der Farbstoff, dem die Wassermelone ihr rotes Fruchtfleisch verdankt: Der Stoff kommt in hoher Konzentration auch in Tomaten vor und ist ein wichtiger Radikalfänger, der Krebs, Diabetes und Osteoporose vorbeugen kann. Die Mischung aus Citrullin, Lycopin und Beta-Carotin hat eine relaxierende Wirkung auf Blutgefäße und reduziert daher das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
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