Tag 5 in der Corona-Isolation und dir gehen schon langsam die Koch- und Backideen aus? Kein Problem! Wir haben drei leckere Rezepte für dich, die deinen Gaumen tanzen lassen!
Mehr dazu: So wirkt sich das Coronavirus auf die Umwelt aus
Saftiges Bananenbrot
margouillatphotos/iStock
Du hast noch Bananen zuhause, die schon langsam braun werden? Dann kannst du die zu einem saftigen Bananenbrot verarbeiten!
Dafür brauchst du:
- 200 g Mehl
- 110 g braunen Zucker
- 80 ml Öl
- 3 TL Backpulver
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 1 Vanilleschote (oder 1-2 TL Vanillepulver)
- 1 Prise Zimt und Salz
- Butter für die Form
Zubereitung: Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform einfetten. Danach die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Öl mit Zucker und Eiern verquirlen, danach Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Vanilleschote untermischen. Die Bananen unterrühren und anschließend in die Form geben. Für 55 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Schmeckt hervorragend zum Frühstück mit Schokocreme oder als Beilage zum Nachmittagskaffee!
