Lebensmittel brauchen unterschiedlich lange, um verdaut zu werden. Welches ist schnell und welches braucht besonders lange?
Sättigungsgefühl: So lange brauchen Lebensmittel, um verdaut zu werden
Ernährung
Safran: So gesund ist das teuerste Gewürz der Welt
Ob Paella, Hähnchen in Safran-Curry oder Safran-Risotto – das „rote Gold“ verleiht Gerichten Geschmack und Farbe. Safran wird seit Jahrhunderten wegen seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt und 2024 sogar zur „Arzneipflanze des Jahres“ ernannt. Doch worauf sollte man beim Kauf achten, und welche Wirkungen hat das edle Gewürz wirklich?
Thermik-Effekt: Warum Kalorien nicht gleich Kalorien sind
Für viele ist das Zählen von Kalorien ein fester Bestandteil beim Abnehmen – allerdings gibt es dabei einige Fallstricke. Denn Kalorie ist nicht gleich Kalorie, und es ist leicht, sich dabei zu verschätzen.
Der Glukose-Trick: Was steckt hinter dem gehypten Konzept?
Glukose ist unter Ernährungswissenschaftlern ein absoluter Killer – sie führt zu vielen chronischen Krankheiten. Eine Französin wird deshalb gerade gehypt, weil sie ein revolutionäres Konzept entwickelt hat. Doch wie sicher ist es?
Lebensverlängernde Ernährung: Die Superfoods der Blue Zones
Blue Zones sind bekannt für ihre hohe Lebenserwartung. Die Regionen haben dabei einen ganz anderen Zugang als wir, doch wir könnten uns einfach ein paar Hacks aus ihrer Küche abschauen.
Genetik-Experte erklärt: Warum Trenddiäten oft versagen
Warum können manche Menschen essen, was sie wollen, ohne zuzunehmen, während andere aufpassen müssen? Die Antwort liegt in unseren Genen. Es gibt keinen universellen Ernährungsplan – jeder Mensch ist einzigartig. Doch was tun, wenn Diäten nicht helfen? Genetik-Experte Daniel Wallerstorfer hat Antworten.
Gesundheit vor Trends: Warum Trenddiäten gefährlich sind
Trenddiäten gibt es schon seit Ewigkeiten, doch anstatt für einen gesunden Körper zu sorgen, fördern sie oft ein negatives Verhältnis zum Essen.
Wohlfühlsuppen: 3 entzündungshemmende Rezepte, die bei der Periode helfen
Müdigkeit, Reizbarkeit, Bauchkrämpfe und entzündliche Prozesse sind nur einige der Symptome, die während der Menstruation auftreten können. Inmitten dieses Chaos ist es wichtig, dem Körper die richtige Unterstützung zu geben, um die Wogen zu glätten. Und was ist in der kalten Jahreszeit wohltuender als eine warme Suppe?
Corona- und Influenzawelle: Diese 5 Suppen stärken dein Immunsystem
Der Herbst bringt kühlere Temperaturen und Atemwegserkrankungen. Neben Impfungen und Masken ist die Stärkung des Immunsystems entscheidend. Warme Suppen sind ideal, um Vitamine und Mineralstoffe aufzunehmen. Hier sind 5 leckere Rezepte, die dich gesund durch die kühle Jahreszeit bringen.
Invisible Apple Cake: So backst du den cremigen, veganen Kuchen nach
Der Herbst ist die Hochsaison für frische Äpfel. Der französische Gâteau Invisible aux Pommes, auch bekannt als Invisible Apple Cake, begeistert mit dünnen Apfelscheiben in cremigem Vanillepudding. Die vegane Variante ist schnell zubereitet und kommt ohne Teigboden aus, was sie luftig und leicht macht – ideal für herbstliche Genussmomente.