Die Forschung und Züchtung neuer Obstsorten bleibt nie stehen, immer wieder entstehen Früchte, die noch süßer, aromatischer und aufregender sind als zuvor – wie etwa die kürzlich viral gegangenen Lemon-Snacks. Ein weiterer Trend, der derzeit das Internet erobert, sind die sogenannten Cotton Candy Grapes, auf Deutsch: Trauben à la Zuckerwatte. Schon beim ersten Bissen wird deutlich, warum diese kleinen Früchte Foodies weltweit begeistern: Sie vereinen süße und säuerliche Noten, die an die beliebten Sour Patch Kids erinnern – nur eben in einer fruchtig-frischen und gesunden Variante.
Von der Traube zur Zuckerwatte
Alles begann mit einer ganz besonderen Traube: der Cotton Candy Grape, entwickelt von dem amerikanischen Horticulturisten David Cain und seinem Team bei International Fruit Genetics. Diese Trauben sind das Ergebnis sorgfältiger Kreuzungen, die darauf abzielen, die Süße zu verstärken und gleichzeitig den natürlichen Fruchtgeschmack zu bewahren.
Die Trauben enthalten etwa 12 % mehr Zucker als normale Trauben, bleiben dabei aber wesentlich kalorienärmer als Trockenfrüchte wie Rosinen. Wer also auf der Suche nach einem natürlich süßen Snack ist, liegt hier genau richtig.
@thekeithozment Cotton Candy grapes are a hybrid grape variety that’s created by cross-pollinating Concord grapes with a common grocery store grape. Invented in 2003 by David Cain. Cain cross-pollinated the Concord grape with a variety of Vitis vinifera, a common grape found in grocery stores. He hand-pollinated millions of grapes by extracting pollen from male grape flowers and brushing it onto the female clusters of the target plant. After several years, Cain’s team created around 100,000 test tube plants before developing the Cotton Candy grape. When school children tasted the grapes, they said they tasted like cotton candy. Cotton Candy grapes are 100% natural and non-GMO, and they have a slightly higher sugar content than regular grapes. However, they still have less sugar than raisins and can be a healthier alternative to processed sugars. 100 calories per 1 cup. #cottoncandygrapes#sweetgrapes#fruitlovers#healthyfruit#naturalsweets#juicygrapes#snacks#healthysnacks#grapefun#fruitforkids#healthyliving#freshfruit#naturallysweet#foodie#healthytreats#fruitsalad#grapefan#deliciousfruit#grapesnack#yummygrapes#cottoncandytreat#healthyeating#fruitaddict#organicgrapes#fruitobsessed ♬ original sound – Keith Ozment
Wie gesund ist die neue Sorte wirklich?
Auch wenn der Name nach Zuckerwatte klingt, ist der Snack erstaunlich gesund. Trauben liefern Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe, die den Körper unterstützen. Vitamin C, Vitamin K und Polyphenole helfen, freie Radikale zu bekämpfen, während die Ballaststoffe die Verdauung fördern und den Blutzucker stabil halten. Außerdem bestehen Trauben zu über 80 % aus Wasser – ein perfekter Snack, um den Flüssigkeitshaushalt zu unterstützen.
Kurz gesagt: Dieser Snack ist die perfekte gesunde Alternative zu Gummibärchen, Schokolade oder Eis.
Die viralen Sour Patch Grapes
Auf Plattformen wie TikTok, Instagram oder Pinterest tauchen derzeit unzählige Videos auf, in denen Food-Influencer:innen noch einen Schritt weitergehen und die süßen Trauben in Zuckerwatte und Limettensaft wälzen, um die süß-sauren Sour Patch Grapes zu kreieren. Manche nennen sie „Mini-Candy-Trauben“, andere „Frucht-Süßigkeiten für Erwachsene“.
Warum dieser Snack so durch die Decke geht? Ganz einfach: Er ist interaktiv, super schnell zubereitet und macht richtig Spaß – die kleinen Früchte zu rollen, zu dekorieren oder kreativ zu garnieren, sorgt für echte Freude. Und mal ehrlich: Wer kann schon widerstehen, wenn der erste Bissen diese perfekte Kombi aus fruchtiger Säure und süßer Zuckerwatte auf der Zunge explodieren lässt?
DIY-Rezept: Sour Patch Trauben mit Zuckerwatte
Wer möchte, kann diesen Snack ganz leicht zu Hause nachmachen – und das Beste daran: Man braucht keinen speziellen Designer-Trauben-Sorten, normale grüne Trauben reichen völlig aus.
Zutaten:
- 500 g frische grüne Trauben
- 1 Limette (Saft und Zeste)
- 50 g Zuckerwatte / zuckerfreies Wackelpudding-Pulver
- Optional: ein paar Minzblätter zur Dekoration
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Die Trauben unter kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen. Die Limette auspressen und den Saft gleichmäßig über die Trauben träufeln – das sorgt für die typische leicht säuerliche Note, die perfekt mit der Zuckerwatte harmoniert.
- Die Zuckerwatte leicht auseinanderzupfen, sodass keine zu großen Klumpen entstehen. Alternativ kannst du für eine zuckerfreie version etwas zuckerfreien Wackelpudding-Pulver verwenden. Dann die Trauben in eine Schüssel geben und die Zuckerwatte darüber streuen. Durch die Feuchtigkeit der Trauben und den Limettensaft schmilzt die Zuckerwatte leicht und haftet wie ein süßer Film an den Früchten.
- Vorsichtig die Trauben wenden, sodass sie rundum mit Zuckerwatte/Pulver bedeckt sind, ohne sie zu zerdrücken. Anschließend die fertigen Trauben für 30–60 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden und die Trauben schön knackig bleiben. Vor dem Servieren Limettenzeste darüber streuen und optional mit frischer Minze garnieren.
@coeyjaylene 🍇Cotton Candy Sour Grapes Recipe: 1 bag Cotton Candy Grapes 1 lime 1 packet Sugar Free Starburst Jello Wash and dry your grapes. Squeeze lime juice over grapes in a large bowl. Sprinkle half of the Jello and mix. Sprinkle the rest evenly on top and put in the freezer. Enjoy! #recipe #frozengrapes #candygrapes #healthy #snack #summer ♬ A Summer Place – Hollywood Strings Orchestra
Das perfekte Fingerfood
Wer mag, kann auch rote Trauben, Heidelbeeren oder kleine Kiwistücke verwenden. Bunte Zuckerwatte macht den Snack noch spielerischer. Es bietet sich auch die Kombination mit gehackten Nüssen für etwas Crunch an. Die Mini-Trauben eignen sich so hervorragend als Fingerfood auf Partys, Kindergeburtstagen oder Buffets.
Warum dieser Trend so gut tut
Abgesehen davon, dass es Spaß macht, süße Trauben zu essen, spricht auch die psychologische Komponente für diesen Snack. Zuckerwatte erinnert an Jahrmärkte, Feste und unbeschwerte Momente. Gleichzeitig ist es ein Low-Guilt Snack, den man genießen kann, ohne schlechtes Gewissen, weil die Trauben wichtige Nährstoffe liefern.
Ob als Nascherei zwischendurch, Highlight auf Partys oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun – diese Trauben sind eine gesunde, spaßige Alternative zu klassischen Süßigkeiten.
Bildquellen
- Cotton Candy Grapes: iStockphoto.com/ Milan Markovic
