Der Sommer ist die Zeit für lange Abende im Freien, gemeinsames Essen und entspannte Grillrunden mit Freund:innen und Familie. Doch modernes Grillen hat heute nur noch wenig mit hektischem Wenden und ständigem Kontrollieren am Rost zu tun.
Smarte Technologien und neue Grillkonzepte sorgen dafür, dass Genuss, Kreativität und entspannte Atmosphäre stärker im Mittelpunkt stehen als je zuvor. Genau hier setzt Weber mit seinen aktuellen SmartGrill-Neuheiten an und zeigt, wie unkompliziert Grillen heute sein kann.
SmartGrilling: Wenn Technik das Grillen entspannter macht
Grillen war lange Zeit reine Gefühlssache. Ist das Steak schon perfekt? Hat der Grill die richtige Temperatur? Muss das Fleisch noch einmal gewendet werden? Gerade bei anspruchsvolleren Gerichten konnte das schnell stressig werden – besonders wenn man Gäste hat und eigentlich entspannt reden möchte.
Moderne SmartGrill-Technologien sollen genau hier unterstützen und das Grillen einfacher, präziser und entspannter machen. Im Mittelpunkt steht dabei die intelligente Temperaturkontrolle. Smarte Thermometer und digitale Überwachungssysteme helfen dabei, die Temperatur im Grill und direkt im Grillgut im Blick zu behalten. Dadurch gelingen Fleisch, Fisch oder Gemüse deutlich gleichmäßiger, ohne dass man permanent neben dem Grill stehen muss.
Besonders praktisch ist dabei die Möglichkeit, verschiedene Temperaturzonen gezielt zu nutzen. Während ein Steak zunächst scharf angegrillt wird, kann es anschließend bei indirekter Hitze schonend fertig garen. Die Technologie unterstützt dabei, die Temperatur auf dem Rost genauer einzuschätzen und konstanter zu halten.
Das sorgt nicht nur für bessere Ergebnisse, sondern auch für deutlich mehr Gelassenheit beim Grillabend. Statt ständig den Deckel zu öffnen oder die Hitze zu kontrollieren, bleibt mehr Zeit für gemeinsame Momente.
Präziser grillen mit dem neuen Bluetooth-Thermometer
Eine der spannendsten Neuheiten ist das smarte Bluetooth-Thermometer mit Kabel von Weber. Es misst nicht nur die Kerntemperatur des Grillguts, sondern auch die Temperatur direkt am Grillrost. Dadurch lässt sich besser einschätzen, welche Hitze in unterschiedlichen Bereichen des Grills tatsächlich herrscht.
Das wird besonders interessant, wenn verschiedene Grillzonen genutzt werden. Wer beispielsweise ein Steak zunächst scharf angrillt und anschließend in die indirekte Hitze legt, kann genauer kontrollieren, ob dort die gewünschte Temperatur vorhanden ist.
Daniel Ipser, Geschäftsführer Weber-Stephen Österreich, beschreibt die Idee dahinter so: „Die neuen smarten Thermometer bieten mehr Möglichkeiten, das Grillgut, die Grilltemperatur und die Garzeit nahtlos zu überwachen, um jedes Mal Ergebnisse in Profiqualität zu erzielen.“
Die Bluetooth-Funktion ermöglicht außerdem eine entspannte Überwachung ohne permanentes Kontrollieren direkt am Grill. Gerade bei längeren Grillabenden oder mehreren Gästen kann das für deutlich mehr Ruhe sorgen.
Grillen auf kleinem Raum: Der Lumin Compact Smart Elektrogrill
Nicht jede:r hat einen großen Garten oder eine weitläufige Terrasse zur Verfügung. Vor allem in Städten wird Grillen auf Balkonen oder kleineren Außenflächen immer wichtiger. Genau dafür wurde der Lumin Compact Smart Elektrogrill entwickelt.
Der kompakte Elektrogrill erreicht hohe Temperaturen und sorgt dank moderner Hitzetechnologie für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Gleichzeitig bleibt er platzsparend und unkompliziert in der Nutzung.
Interessant ist vor allem die Vielseitigkeit des Geräts. Neben klassischem Grillen sind auch Funktionen wie Räuchern, Dampfgaren oder Warmhalten möglich. Dadurch entstehen deutlich mehr Möglichkeiten als beim klassischen Elektrogrill.
Plancha statt Rost: Warum diese Grillmethode gerade im Trend liegt
Neben klassischen Grillrosten erlebt derzeit vor allem das sogenannte Plancha-Grillen einen großen Boom. Dabei werden Speisen nicht auf einem Rost, sondern auf einer heißen, glatten Platte zubereitet.
Mit der Weber SLATE GPD Premium Plancha greift Weber diesen Trend auf und bringt mediterranes Grillgefühl in den deutschsprachigen Raum. Die Methode stammt ursprünglich aus Spanien und Frankreich und gilt dort seit Jahren als besonders gesellig und vielseitig. Der große Vorteil: Die Hitze verteilt sich gleichmäßig über die gesamte Fläche. Dadurch lassen sich verschiedenste Zutaten gleichzeitig zubereiten – von Gemüse über Fisch bis hin zu Fleisch oder Frühstücksgerichten.
Außerdem fällt nichts durch den Rost, was vor allem bei kleineren Zutaten oder empfindlichem Grillgut angenehm ist. Gleichzeitig entstehen intensive Röstaromen und eine besondere Kruste, die viele Grillfans an dieser Methode schätzen.
Die Plancha zeigt, wie vielseitig modernes Grillen mittlerweile geworden ist. Statt ausschließlich Fleisch stehen heute unterschiedlichste Gerichte und kreative Zubereitungsarten im Mittelpunkt.
Jamie Oliver bringt kreative Sommerküche auf den Grill
Passend zu diesem modernen Grilltrend setzt auch Jamie Oliver auf unkomplizierte Gerichte mit viel Geschmack und sommerlicher Leichtigkeit. Seine Weber-Rezepte zeigen, wie vielseitig Grillen heute gedacht werden kann.
Besonders beliebt sind aktuell Smashed Beef Tacos, die auf der Plancha zubereitet werden. Knusprig gebratenes Rindfleisch, geschmolzener Käse sowie frische Toppings wie grüne Tomaten-Salsa oder Avocado-Dip sorgen für ein modernes BBQ-Gericht, das sich ideal zum Teilen eignet.
- SMASHED BEEF TACOS VON JAMIE OLIVER
Grillzeit: 30 Minuten
Grillmethode: direkte Hitze
FÜR 4 PERSONEN
- 1 Zwiebel
- 1 frische rote Chili
- 3 frische Jalapeños
- 3 grüne Tomaten
- 1 Bund frischer Koriander (ca. 30 g)
- 2 Limetten
- Natives Olivenöl extra
- 1 Avocado
- 500 g Hackfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- ½ TL Oregano (getrocknet)
- ½ TL Paprikapulver (geräuchert)
- ½ TL Koriandersamen
- 8 kleine Tortillas
- 50 g Cheddarkäse
- 200ml Schmand
1. Die Slate Plancha mit geöffnetem Deckel ca. 15 Minuten bei starker Hitze vorheizen, bis eine Temperatur
von ca. 290 °C erreicht ist.
2. Die Zwiebel schälen und vierteln, die rote Chili und die Jalapeños einstechen, mit den ganzen Tomaten
auf die vorgeheizte Slate Plancha legen und 8 Minuten lang von allen Seiten scharf anbraten. Grillgut
vom Grill nehmen und zur Seite legen.
3. Sobald die rote Chili abgekühlt ist, fein hacken und zum Garnieren beiseitelegen. Die Jalapeños und
Tomaten zusammen mit dem Koriander (inklusive Stielen) fein hacken, einige Korianderblätter vorher
zum Garnieren beiseitelegen. Die Zutaten in eine Schüssel geben, den Saft einer halben Limette darüber
auspressen und 1 EL natives Olivenöl einrühren. Eine halbe Knoblauchzehe schälen, fein hacken,
untermischen und abschmecken.
4. Die Avocado halbieren, entkernen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit dem restlichen Saft der
Limette und ½ EL nativem Olivenöl beträufeln.
5. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Die restliche Knoblauchzehe schälen und fein reiben.
Kreuzkümmel, Oregano, geräuchertes Paprikapulver, Koriandersamen sowie eine gute Prise Meersalz
und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Hackfleischmischung in 8 Bällchen formen und gleichmäßig verteilt auf die heiße Slate Plancha
legen.
7. Je eine Tortilla auf ein Hackbällchen legen und auf die Slate Plancha drücken. 3 Minuten anbraten, dann
vorsichtig mit einem Planchawender wenden. Den Käse darüber reiben und schmelzen lassen, während
die Tortilla darunter knusprig wird. Anschließend die Tortillas vorsichtig mit dem Wender
zusammenklappen.
8. Die Tacos auf ein Servierbrett legen, mit etwas Salsa befüllen, einen Klecks Schmand darauf geben und
die Avocadoscheiben gleichmäßig verteilen. Die gehackte rote Chilischote und die Korianderblätter
darüberstreuen. Mit Limettenvierteln zum Beträufeln servieren.
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Jamie Olivers Rezepte unterstreichen dabei vor allem eines: Grillen ist heute weit mehr als Würstel und Steak. Es geht um Vielfalt, gemeinsames Kochen und entspannten Genuss.
Alle Rezepte von Jamie Oliver findest du unter Weber.com
Warum SmartGrilling immer beliebter wird
Der Trend zum SmartGrilling passt perfekt zu einem modernen Lebensstil. Viele Menschen möchten beim Grillen zwar hochwertige Ergebnisse erzielen, gleichzeitig aber weniger Aufwand und Stress haben.
Smarte Technologien unterstützen dabei, ohne den eigentlichen Charakter des Grillens zu verändern. Vielmehr schaffen sie Freiraum für das, worum es an Sommerabenden eigentlich geht: gutes Essen, Gespräche und gemeinsame Zeit.
Vor allem jüngere Grillfans interessieren sich zunehmend für flexible Lösungen, die auch auf kleineren Balkonen oder Terrassen im urbanen Raum funktionieren. Elektrogrills, digitale Temperaturkontrolle und vielseitige Grillmethoden gewinnen deshalb immer stärker an Bedeutung.
Dazu kommt der Wunsch nach mehr Abwechslung. Statt ausschließlich klassischer BBQ-Gerichte landen heute auch Tacos, Gemüsegerichte, Fisch oder mediterrane Speisen auf dem Grill.
Moderne Grillgeräte entwickeln sich dadurch immer stärker zu Outdoor-Küchen, die unterschiedlichste Zubereitungsarten ermöglichen – vom scharfen Anbraten bis hin zum langsamen Garen oder Räuchern.
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Redaktionstest: Hält der „smarte Griller“ was er verspricht?
Natürlich wollten wir auch selbst wissen, wie sich modernes SmartGrilling im Alltag anfühlt. Deshalb haben wir die neuen Weber-Lösungen bei einem sommerlichen Grillabend ausprobiert.
Besonders angenehm fiel dabei die entspannte Atmosphäre auf. Durch die smarte Temperaturüberwachung musste niemand permanent am Grill stehen oder ständig kontrollieren, ob das Fleisch bereits fertig ist.
Das Bluetooth-Thermometer erwies sich vor allem bei Steaks und Hähnchen als hilfreich. Die genaue Temperaturkontrolle sorgte für gleichmäßige Ergebnisse und gab zusätzliche Sicherheit beim Garen.
Auch die Plancha überzeugte im Test durch ihre Vielseitigkeit. Unterschiedliche Zutaten konnten gleichzeitig zubereitet werden, ohne dass etwas anbrennen oder durch den Rost fallen konnte.
Der kompakte Elektrogrill zeigte wiederum, wie unkompliziert Grillen heute auch auf kleinerem Raum funktionieren kann. Schnell einsatzbereit, gleichmäßige Hitze und überraschend intensive Röstaromen machten ihn zu einer spannenden Alternative für urbane Haushalte.
Unser Eindruck nach dem Test: SmartGrilling verändert weniger den Geschmack als vielmehr das gesamte Erlebnis rund ums Grillen. Es wird entspannter, vielseitiger und deutlich unkomplizierter – ohne dass dabei das typische BBQ-Gefühl verloren geht.
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Bildquellen
- Grillen wie ein Profi: Weber Grill
