Auf TikTok entstehen Trends meistens ganz einfach: Jemand nimmt ein bekanntes Lebensmittel, verändert ein paar Zutaten und plötzlich wird daraus ein viraler Hype. Genau so ist es gerade bei den „gut healing marshmallows“. Auf den ersten Blick sehen sie aus wie normale Marshmallows. Aber wenn man genauer hinschaut, sind sie eher eine Mischung aus Süßigkeit, Kräuterrezept und DIY-Wellness-Snack. Im Mittelpunkt steht dabei eine alte Heilpflanze: die Eibischwurzel, die im Englischen „marsh mallow root“ heißt.
Warum Marshmallows überhaupt „Marshmallow“ heißen
Bevor der Trend überhaupt Sinn ergibt, lohnt sich ein Blick zurück. Der Name „marshmallow“ kommt nicht von Zucker oder Schaum, sondern von einer Pflanze, die in feuchten Gebieten wächst – der Sumpf-Malve.
Früher wurde aus der Eibischwurzel ein schleimiger Pflanzenextrakt gewonnen, der sowohl in der Volksmedizin als auch in frühen Süßwaren eine Rolle spielte. Die heutige Industrie-Version hat damit kaum noch etwas zu tun, aber der Name ist geblieben.
Was genau sind „Gut Healing Marshmallows“?
Der TikTok-Trend greift diese ursprüngliche Idee wieder auf – allerdings in moderner Form. Statt industriellem Zucker-Snack entstehen kleine, weiche Marshmallows, die auf natürlichen Zutaten basieren.
Typisch sind Eibischwurzel-Tee oder -Extrakt, kombiniert mit Honig oder anderen natürlichen Süßungsmitteln. Dazu kommen Gelatine oder pflanzliche Alternativen sowie Aromen wie Vanille, Zimt oder manchmal sogar Lavendel.
Das Ergebnis ist kein klassischer Süßwaren-Clone, sondern eher ein „Functional Dessert“ – ein Snack, der sich bewusst und etwas „sanfter“ anfühlen soll.
@thrivewithcandice 4 ingredient gut-healthy marshmallows recipe✨👇🏻 Ingredients: 2 tbsp marshmallow root 1 cup water (divided) 3 tbsp beef gelatin 1 cup maple syrup 1 tsp vanilla extract, for taste Directions: – Steep your marshmallow root in a cup of water overnight – The next day, strain it and set aside (make sure you have 1 cup!) (Note : this recipe also works with regular water if you don’t have marshmallow root) – Pour ½ cup of marshmallow root water into a bowl – Add the gelatin and whisk slightly. Set aside to bloom. – Pour the other ½ cup of marshmallow root water with maple syrup into a small saucepan and whisk to combine. – Slowly bring the mixture to a boil while stirring. Keep boiling and stirring for 8 minutes. – While it’s boiling, dust very well your baking tray with cornstarch or powder sugar or line it with parchment paper instead. – Turn on the mixer with the water/gelatin mixture to medium speed and whisk while slowly pouring the maple syrup mixture into the mixing bowl. – Then turn the mixer to high speed and whisk for another 10minutes or until it forms soft peaks like the consistency of marshmallow fluff. Add in vanilla. – Quickly pour it in your tray (it will solidify VERY quickly) – Dust with cornstarch or powdered sugar (optional) – Let cool for 5-6 hours in the fridge – Cut into squares and enjoy ! #guthealth #homemademarshmallows ♬ original sound – HIJABISTAHUB
Warum der Trend gerade jetzt viral geht
Der Erfolg hat viel mit dem aktuellen Ernährungstrend zu tun. Begriffe wie „gut health“, „clean eating“ und „functional food“ sind längst Teil der Social-Media-Sprache geworden. Essen wird dabei nicht nur nach Geschmack bewertet, sondern auch nach Gefühl: Gibt es Energie? Fühlt es sich leicht an? Unterstützt es mein Wohlbefinden?
Die „gut healing marshmallows“ treffen genau diesen Nerv, weil sie etwas sehr Einfaches tun: Sie verwandeln ein klassisches Zuckerprodukt in etwas, das sich bewusster anfühlt.
5 gesundheitliche Vorteile der „Gut Healing Marshmallows“
1. Weniger Zucker als klassische Marshmallows
Normale Marshmallows bestehen fast nur aus Zucker. Die TikTok-Version nutzt oft Honig oder andere natürliche Süßungsmittel. Dadurch kann der Zuckergehalt etwas niedriger und die Süße „sanfter“ sein. Das macht sie für viele angenehmer als stark verarbeitete Süßigkeiten.
2. Traditionelle Verwendung bei Schleimhautreizungen
Die Eibischwurzel wird traditionell bei gereiztem Hals, trockenem Husten und empfindlichem Magen eingesetzt. Sie enthält Schleimstoffe (Mucilage), die sich auf Schleimhäute legen und diese vor äußeren Reizen schützen können. In den Marshmallows wird dieser pflanzliche Bestandteil gezielt verwendet, weil er mit dieser traditionellen Anwendung in Verbindung steht.
3. Bessere Zutaten-Kontrolle
Weil die Marshmallows selbst gemacht werden, weiß man genau, was drin ist. Keine künstlichen Aromen, keine Farbstoffe, keine langen Zutatenlisten. Viele empfinden das als leichter und verträglicher im Vergleich zu industriellen Süßigkeiten.
4. Kann sich „leichter“ für den Körper anfühlen
Durch die Kombination aus weniger stark verarbeitetem Zucker und pflanzlichen Zutaten wirken diese Marshmallows für viele weniger „schwer“ als normale Süßigkeiten. Sie werden oft als Snack beschrieben, der nicht so schnell ein unangenehm volles Gefühl hinterlässt.
5. Unterstützt achtsames Essen
Weil sie selbst gemacht sind, isst man sie meist bewusster und langsamer. Dieses „Achtsamkeitsgefühl“ beim Essen kann indirekt dazu beitragen, weniger impulsiv zu snacken und den Genuss stärker wahrzunehmen.
Rezept: Marshmallows mit Eibischwurzel & Honig
Zutaten
- 2 EL getrocknete Eibischwurzel
- 250 ml heißes Wasser
- 2–3 EL Honig (oder Dattelsirup)
- 2 EL Gelatine (oder Agar-Agar als vegane Alternative)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- optional: Zimt, Rosenwasser oder Lavendel
- etwas Stärke oder Kokosmehl zum Bestäuben
Zubereitung
Zuerst machst du einen Aufguss aus der Eibischwurzel, indem du sie mit heißem Wasser übergießt und über Nacht ziehen lässt, bis eine leicht dickliche, gelartige Flüssigkeit entsteht. Währenddessen weichst du die Gelatine in kaltem Wasser ein oder bereitest eine pflanzliche Alternative vor. Danach erwärmst du den Eibischtee leicht und rührst Honig, Vanille und eine Prise Salz ein – optional kannst du auch Zimt oder Rosenwasser dazugeben.
Anschließend schlägst du die Mischung mit dem Handmixer mehrere Minuten auf, bis sie hell, luftig und schaumig wird. Die Masse gibst du in eine mit Stärke oder Kokosmehl bestäubte Form und lässt sie mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden. Zum Schluss schneidest du sie in Würfel und bestäubst sie leicht, damit nichts klebt.
@bloomingearthherbal Enjoy 🩷 #herbalist #marshmallows #herbalremedies ♬ original sound – Blooming Earth Herbals
Geschmack und Textur
Wer klassische Supermarkt-Marshmallows erwartet, wird überrascht sein. Diese Version ist weniger süß, weniger künstlich und hat eine leichte Kräuternote durch die Eibischwurzel. Die Textur bleibt weich und fluffig, wirkt aber etwas „handgemachter“ und weniger luftig-schaumig als industrielle Produkte.
Ein wichtiger Reality-Check
So spannend der Trend ist, sollte man ihn realistisch einordnen. Begriffe wie „gut healing“ stammen aus der Social-Media-Welt und sind keine medizinischen Kategorien. Die Eibischwurzel hat zwar eine lange traditionelle Nutzung, aber keine garantierten Heilwirkungen im modernen klinischen Sinn. Und auch Honig bleibt letztlich eine Form von Zucker.
Der Trend ist also eher ein Lifestyle-Konzept als eine Gesundheitsstrategie.
Bildquellen
- Gut Healing Marshmallows: iStockphoto.com/ bhofack2
